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又闻金蝉香
发布时间:2011-8-31 17:48:33  编辑:管理员  阅读人次:9617

入伏后的乡村,每到饭时,满街筒子飘香不止,不用说又到了家家户户炸金蝉的时节。

记得小时候在乡下,晚饭后早早拿了个玻璃瓶什么的,有时里面还直接灌上盐水,便匆匆去了村内外的树林中,一遍又一遍地寻找着金蝉,一晚上多时能摸到几十个。说是摸金蝉一点也不过分,那时穷啊,连个手电筒也买不起,一般都是一棵树一棵树地用手直接上上下下地摸,有时不小心把金蝉碰到了地上的草丛中,还要再在草窝里继续摸。我们小孩子胆小不敢出村太远,大人们却会走出去六、七里地之外,到一条叫做管式河的大堤上去摸,听说那里金蝉多,摸得多的要摸上百个。有时我们羡慕大人们的收获,跃跃欲试也想结伴而去,但都会遭到大人们的一顿吓唬与呵斥,说那里水深不小心掉河里喂鱼就回不来了,还说那里的树上有花蛇,专爱咬小孩子的手。

金蝉摸回家之后,都是先在盐水里腌渍,等到做饭时再特意用油煎炸。当时的岁月家家的主食都是高粱饼子,就连吃的萝卜咸菜里也难见一滴油,倒是炸金蝉了家家不得已必须要破费少许的老棉油了,以致炸金蝉也成了那时岁月最令人盼念的美味。各家何时炸金蝉并无规律,摸得多了当然要炸,有时十个八个也会炸,不单是家长拗不过小孩子在灶前的执意恳求,而且天太热腌渍时间长了会霉变。那时节简直一天三顿饭顿顿有炸金蝉的,也就是只有在那样的特殊日子,每天的三顿饭之时,整个村庄都会被缭绕的香气所笼罩,令人美滋滋地犹如过春节。

后来进城工作后就极少再有伏天摸金蝉的经历了,听乡下来的族人说,由于这些年农村种庄稼施农药较多,加之村内外的树也不像以前稠密,金蝉明显减少了,而且如今乡村的人也没有谁再把炸金蝉当做改善生活的唯一,一般都是小孩子带了各式的新式电筒为了找乐子才去摸金蝉。也是,如今的人们天天都好似在改善生活,谁还像我们当年一样那么渴望摸金蝉啊!特别是如今的市场上,一年四季都有卖冷冻金蝉的,只要你想吃,随时都可以吃到,就连城里人也不再艳羡乡下的金蝉了。

可在我的内心里,一直感觉如今的金蝉即便经过了怎样的加工,也没有了当年在乡下时母亲炸的金蝉味道鲜美,那时的金蝉闻着喷香,吃着脆爽,不咸不淡,酥润可口。不知人生中的多少经历都是这样,看似磨难中的一丝安慰,而等到那磨难消失之后,那丝安慰也好像会被人们忘记,而又有谁能知道正是那丝安慰带给你了曾经的终生难忘啊!

如今伏天又至,身处城乡边沿的我,听着窗外远远近近此起彼伏的知了声声,我的思绪悠然又回到了三十年前的乡下,犹似又闻到了满街筒子的金蝉香。(刘本科)


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