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仲秋月饼盛乾坤
发布时间:2011-9-9 11:38:21  编辑:管理员  阅读人次:8356
 

仲秋的脚步,轻轻叩击着我的心房,月饼的醇香,点燃起往日的记忆,不是么,你看,母亲满头的飞霜,不正把岁月诉说。

仲秋是我国的传统节日,仲秋节赏月吃月饼是童年时代最向往的事情,香甜的月饼寓意幸福和美,团团圆圆的中国传统文化,将道家思想,儒家文化巧妙地融合在一起,拥有丰富的文化内涵和思想内涵,月饼虽小,它却能给人无穷的想象力和创造力。

站在秋高气爽的院落里,漫步在月色辉映的田野中,依偎在妈妈温暖的怀抱里,或是拽着爷爷洁白的山羊胡,听奶奶讲述一段段凄婉和美的故事,童真童趣,晶亮剔透的双眼,有意无意,四顾流盼,天真的眺望着远处月宫中,嫦娥玉兔的悄然倩影,不能不使你,心旷神怡,遐想无限。

然而,这美丽的画卷并没有刻录在我记忆的长河,悠悠的岁月,翻滚着画面起伏的日子。

是啊,仲秋月圆年年有,年年仲秋难相同。

我们不去说长岸柳堤,花前月下,卿卿我我,花好月圆的情人们的仲秋,也不说思绪缠绵,望眼欲穿的亲情别离,更不讲大漠边关,望月思乡,把酒问盏,对酒长歌的凄婉,就让童真童趣的朦胧,尽情点缀日月的色彩斑斓吧。

我的童年时代正赶上生活匮乏的动乱时期,抓革命促生产,大干快上,“割资本主义尾巴”是那个年代最响亮的口号。呼呼隆隆,旌旗招展,战鼓雷鸣,是那个时代大干社会主义的重要表现形式,男女老幼齐上阵,昼夜不停连轴转,没有经历过那个时代的人,根本无法想想当时那种战天斗地,热火朝天的动人场面。农民群众精神抖擞,工人阶级也不甘落后,石油工人一声吼,地球也要抖三抖就是当时最典型的例子。 有部电影名叫《春苗》,其中,最著名的台词就是:宁要社会主义的草,不要资本主义的苗。虽然天天喊着粮食超纲要,过黄河,跨长江,实际上,家家户户打的粮食,连温饱也解决不了,好多家庭还是过的一年下来半年菜的困苦生活,饭都不能吃饱,吃上一顿月饼更是想都不敢想的奢望。

在那个物质生活比较匮乏的年代,娘称得上是细水长流的高手,她能用一双灵巧的手,将有限的面粉等原料,做出各色风味不同,花样繁多的食品,用玉米、高粱、地瓜干等粗粮的面粉,尽量做出细粮的品味,把细粮的面食,做的更加精致,如花卷,枣卷,花糕,青龙爬枣山,刺猬,驴打滚等,是她那时候制作最多的节日食品,栩栩如生的动物造型,鲜艳盛开的花瓣儿,让单调的餐桌尽量变得丰富多彩起来,经常因食物粗糙,情绪压抑,面容倦怠,毫无胃口的家人,此时,一定是笑逐颜开,食欲大增,所有的烦恼和不快,一下子抛到了爪哇国。每年一次的做月饼是娘最喜欢的事情,也是我们最喜欢的事情,因为舍不得花钱买月饼,到八月十五仲秋节这天,娘就会早早起来准备好各种原料,认真细致的制作起来,这样既节省了买月饼的钱,也弥补了仲秋节不能吃月饼的遗憾,还满足了我们在小伙伴们面前炫耀的资本,要知道,那时候有些家庭的孩子连这样的月饼也不能吃到,更不要说大人了。

说真的,自制的月饼不能也无法和集市上卖的月饼媲美,集市上卖的精致月饼有各种不同的馅儿,如青红丝啊,枣泥的,豆沙的......,自制的月饼是先将白面粉炒熟,然后,加入少量的红糖水搅拌均匀,再将搅拌后的面粉放入一个精致的模子里压实,这样,一块花朵盛开,造型奇特的月饼就制作成了。说起来简单,真正操作起来是需要一定技术的,首先是制作炒面,火不能打,也不能小,火大了,炒出的面有糊味,火小了,炒出的面缺少香味。炒面做好了,就是和制,这个时候是更有讲究的了,水加多了,成了面泥,也不能再做月饼,水少了,面粉干燥,不能粘合,做出的月饼不能成型,吃在嘴里,干燥的面粉还会呛嗓子,根本咽不下去,只有恰到好处了,做出的月饼才香甜可口,回味无穷。

当然,现在没有谁去做那样的月饼,亦或有的人对那样的月饼根本不屑一顾,它更不能和现在动辄几十元,上百元,甚至数千元的月饼相提并论,但我却永远觉得他是最好吃,最香甜,因为,它让我苦涩的童年时光长满了笑容,它为我单调的记忆增添了光彩,更重要的是小小的月饼寄托了母亲对家人深深的爱,盛满了无限的情,它让一个时代有了可以述说的丰富注解。使我懂得了如何去感谢时代,感恩创造这个时代的舵手,珍惜今天的幸福时光!

是啊,八月仲秋年年有,年年仲秋秋不同。月饼虽小烙年轮,盛世月饼盛乾坤。

 (茌平县教育局    孙登勇)

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